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Soirées Dj

 

Foie Gras Maison

Vente de foie gras maison sur commande

Torchon de 250 gr
Torchon de 500 gr

Menu de Nouvel An le 31 Décembre 2009
Le Menu de Nouvel An chf 140.00.-
31 décembre 2009

Kir Royal à la violette
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Tartare d’huîtres et bar à la vodka
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Trilogie de foie gras et chutney de figues
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Brochette de Gambas et son émulsion de gingembre
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Filet de bœuf et son jus
Mousseline parfumée à l’huile de truffes blanches
Légumes du marché
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L’ardoise de fromages
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Farandole de douceurs
Menu de Nöel le 24 & 25 Décembre 2009
Le Menu de Noël  chf 68.00.-
24 & 25 décembre 2009

Amuse Bouche
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Roulade de saumon fumé
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Caille farcie et son jus corsé à l’orange
Risotto aux champignons
Panaché de légumes
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Farandole de mini mousses


Le Menu de Noël  chf 82.00.-
24 & 25 décembre 2009

Amuse Bouche
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Terrine de foie gras maison et chutney de figues
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Coquilles St.-Jacques en brochette de citronnelle
Risotto safrané
Panaché de légumes
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Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges
Inauguration le 14 Novembre 2009

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