Menu de Nouvel An le 31 Décembre 2009
Le Menu de Nouvel An chf 140.00.-
31 décembre 2009
Kir Royal à la violette
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Tartare d’huîtres et bar à la vodka
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Trilogie de foie gras et chutney de figues
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Brochette de Gambas et son émulsion de gingembre
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Filet de bœuf et son jus
Mousseline parfumée à l’huile de truffes blanches
Légumes du marché
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L’ardoise de fromages
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Farandole de douceurs